کوفته هویج
مواد لازم ( من این مقدار مواد رو نصف کردم و با این وجود 10 تا کوفته داشتم)
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
هویج رنده شده : 500 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
آردنخوچی : 100 گرم
پیاز رنده شده : 2 عدد
دارچین : 1 ق غ
نمک ، فلفل ، زعفران : به میزان لازم
رب و پیاز داغ : به میزان لازم
طرز تهیه
* گوشت، پیاز ، هویج، تخم مرغ ، ادویه ها و آرد رو با هم مخلوط میکنیم.
نکته : من هویج رو با رنده متوسط رنده کردم . ترجیح میدم دفعه بعد با رنده ریز رنده کنم تا کمتر به چشم و زیر دندون بیاد. البته این به سلیقه و ذائقه افراد بستگی داره
* مواد رو خوب مخلوط میکنیم و چنگ میزنیم
* به صورت گوله هایی اندازه یه پرتقال متوسط در میاریم
* و با احتیاط تو روغن داغ سرخ میکنیم
* پیاز داغ ، رب و مقداری آب رو میریزیم تو ظرف مورد نظر و میذاریم جوش بیاد. وقتی جوش اومد،کوفته ها رو یکی یکی میذاریم داخلش تا روی حرارت ملایم برای حدود 20 تا 30 دقیقه بپزه
نکته : بهتره آب تا روی کوفته ها بیاد.اگه کمتر بود گاه گداری از مایع روی کوفته ها بریزید
به همین سادگی ،به همین خوشمزگی!
نوش جان
مطالب مرتبط :
بیش از حد علاقه دارم به کارهای هنری،خیاطی، بافتنی،شیرینی پزی ،حتی شعر...