ته دیگ رب

این ته دیگ خوشمزه تو خونه ما خیلی طرفدار داره و تقریبا تو هر خونواده ای که طبخ میشه!

ادامه نوشته

خوراک گوشت و کدو

این خوراک رو بهتون پیشنهاد میدم حتما درست کنید. اصلش با گوشت خورشی هست اما خب همیشه هم نمیشه پیرو اصول بود تو آشپزی!

من این خوراک رو با گوشت چرخ شده هم درست کردم و باید بگم با گوشت چرخ شده میشه جزو دسته غذاهای سریع الپخت!!

زمان زیادی لازم نداره و خیلی هم خوشمزه ست! (:

ادامه نوشته

کاپ کیک خرمایی (بدون شکر)

راستش من دیگه طاقت نیاوردم که هی راه به راه اینور و اونور عکس کیک و شرینی ببینم و هی دندون رو جیگر بذارم!

البته اعتراف میکنم ناخنک میزنم به شیرینی یا کیک،اما خب همش همراه عذاب وجدان بوده و تازه چون نمیتونم درست و درمون بخورم ازش، بیشتر به کامم زهر میشه!

از اینرو برآن شدم تا خودم یه فکر به حال خودم و این دلم کنم و به داد خودم برسم! تو نت هم خیلی سرچ کردم اما میشه گفت همه شیرینیهای بدون شکر داخلش از شیرین کننده های مصنوعی استفاده شده بود که یه جا خوندم اونم خوب نیست و بدن رو دچار سردرگمی  میکنه! طفلی بدن میدونه چیز شیرین خورده اما نمیدونه انسولین ترشح کنه یا نه!! چون قندی وارد بدن نشده! و خب این هم یه جور مکانیزم بدن رو دچار اختلال میکنه! خب چه کاریه! میایم ابروشو درست کنیم میزنیم چش و چالشو در میاریم!

خلاصه تصمیم گرفتم از یه راهکار خیلی ساده استفاده کنم.بهرحال تو رژیم همه دیابتی ها چه ساده و چه بارداری،خوردن دو تا سه تا خرما مجازه در روز! خب با خوردن یکی تا دو تا از این کاپ کیک ها مشکلی پیش نمیاد و میشه اون اشتیاق و عطش ناشی از محرومیت رو اینجوری تا حد زیادی کاهش داد.تو نت دستور کیک با خرما بود اما یا شکر داشت یا عسل..من ترجیح دادم از قند طبیعی و مجاز در دیابت استفاده کنم.

من تو این کیک اصلا شکر اضافه نکردم.خب به قول همسری که یه ذره ازش امتحان کرد،گفت: واسه خودت خوبه!! اما بنظر من به حد کفایت شیرین هست البته حتما باید یه دونه ازش بخوری،چون قد یه ناخنک زدن ،نمیشه تشخیص داد طعمشو..خلاصه هر کی مث من مدتی تو محرومیت بسر میبره بهتره این روش رو هم امتحان کنه.البته حواستون باشه زیاده روی نکنید در خوردنش..روزی یکی تا دو تا.!!

ادامه نوشته

ماقوت

یادش بخیر، ماه رمضونها و ماقوتهای خوش طعم و رنگ مامان که پای همیشگی سفره افطار بود...

تو ارشیوم این پست رو دیدم و به یاد اون ایام گفتم آپش کنم! خدا میدونه چقدم دلم میخواد طبق معمول!!

ادامه نوشته

دمی سبزی با ماهیچه

یه دمی خوشمزه که خیلی هم مقوی هست. ترجیح دادم ماهیچه رو  بصورت ساده توی دمی استفاده کنم. من کلا زیاد موافق آبکش کردن برنج نیستم و تا بتونم این کارو انجام نمیدم.

بهتره تا میتونیم ارزشهای مواد غذایی رو که مصرف میکنیم رو حفظ کنیم (:

ادامه نوشته

حلوای مجلسی

این حلوای مجلسی با سه آرد مختلف تهیه میشه و بسیار خوشمزه ست. اگه بتونید جایگزین روغن مایع ،روغن حیوانی بکنید یا نصفش رو  که چه بهتر .مامانم همیشه میگه برا اینکه حلوا برسه به روح رفته ها باید درش از روغن حیوانی استفاده بشه! حالا حکمتش رو من نمیدونم! شایدم بخاطر مقوی و پر نیرو بودن روغن حیوانی باشه!!

ادامه نوشته

کوفته هویج

یه کوفته خوشمزه که راحت تهیه میشه و زمان زیادی هم نیاز نداره

ادامه نوشته

سالاد شور (شور مخلوط)

امسال من برا اولین بار سالاد شور درست کردم! همیشه هم از اینور اونور سالادمون تامین می شد!

اما امسال همسری هوس کرد و گفت بیا خودمون درست کنیم! خولاصه که با این حالمون دست به کار شدیم و رفتیم سراغ سالاد شور خودمون و انداختیم! فعلا هم منتظریم عمل بیاد و بریم سر وقتش!!

ادامه نوشته

تزیین کیک با ژله

این تزیین رو من ایده ش رو از وبلاگ دوست عزیز ایده های لازیکا گرفتم. اما در ظاهرش تغییراتی ایجاد کردم که در ادامه توضیح می دم.

ادامه نوشته

خورش لوبیا سبز

تا به حال از لوبیا سبز جز برای استامبولی استفاده نکرده بودم،اما بارها شنیده بودم که خواهرم خورش لوبیا سبز هم درست میکنه!

اما راستش وقتی فکر میکردم به بوی ضخم لوبیا سبز، با خودم میگفتم دیگه خورشتش چه شود!

اما یه بار که خواهرم و مشغول لوبیا خرد کردن دیدم ،ازش پرسیدم و تصمیم گرفتم حداقل یه بار امتحانش کنم و تا نخوردم نگم دوس ندارم!!

حرفی که همیشه به امیرحسین،پسرم میزنم وقتی ادا اطوار سر خوردن چیزی در میاره!

البته بگم با میگو هنوز نتونستم کنار بیام!یعنی با خوردنش!! هیچوقت هم امتحانش نکردم!

باید بگم خوشمزه تر ازونی بود که فکر میکردم و همسری هم پسندید! البته من یه تقلب کوچولو هم کردم برا طعم غذا که ادامه بهتون میگم!!

ادامه نوشته

کیک اسفنجی(Cake Boss)

کیک باس(cake Boss) یه جور کیک اسفنجیه که نیازی به جدا سازی زرده از سفیده نداره و رمز و اصل کارش دقیق و به حد کافی هم زدنه مواد هست.

این کیک رو میتونید برا کیک هایی که با خامه تزیین میکنید هم استفاده کنید،هرچند باز هم مثل کیک اسفنجی نیست! اما تو مواقعی که هورمونهای تنبلی میزنه بالا و حس جدا سازی زرده و سفیده و جدا همزدنش رو ندارین خوبه و به کمکتون میاد! مثل من که برا تولد پسرم واقعا تنبلیم  گل کرده بود و این کیک رو پختم!

البته طعم خوبی داشت و خوب هم پف کرد! منتها چی بگم از این معضل فر و درجه حرارتش که هر چی آدم میریسه رو میزنه پنبه میکنه!

ادامه نوشته

عدس پلو با مرغ چرخ شده

این عدس پلو رو من با مرغ درست کردم

منتها اینبار ترجیح  دادم مرغ رو خام  استفاده کنم. اون رو چرخ کردم و توی غذا استفاده کردم

با ادویه پلویی هم که دستورشو قبلا گذاشتم واقعا طعم خیلی خوبی داشت و غذای خوشمزه ای شد!

ادامه نوشته

آبگوشت

فکر میکنم کمتر کسی باشه که آبگوشت نخورده یا نپخته باشه!

این پست برا همون تعداد معدوده که دست به پختن آبگوشت نزدن تا به حال! راستش این آبگوشت رو من خیلی دوست دارم به خاطر طعم و عاری از چربی یا بقول معروف دنبه بودنش! همیشه خونه مامانم از خیر خوردن ابگوشت میگذشتم بسکه مجبور بودم با صافی بیافتم به جون دنبه های ابگوشت و حتی ریزترین ذره ش رو هم از غذام خارج کنم!!

البته این اصطلاخ صافی،حرف بابام بود! بسکه حرصش در میاومد که این چه طرز غذا خوردنه؟!

ادامه نوشته