سلام به همه دوستان عزیزم
یکی از عواملی که اخیرا اعصابم رو بهم ریخته فرگازم هست! که چند باری حسابی پرو بازی درآورده و کیک هامو خراب کرده! خراب یعنی اون چیزی که باید می شده نشده! لطفا ادامه رو بخونید!!
این ته دیگ خوشمزه و خوشرنگ رو اگه تا به حال درست نکردین و نخوردین،پیشنهاد میدم از دستش ندین!
یه ایده مناسب برا ته دیگ شب یلدا! 
این کیک اسفنجی دانمارکی و من با خامه فرم گرفته ای که درست کرده بودم یه ماه پیش تزیین کردم.
اون موقع من خامه رو درست کردم و گذاشتم فریزر.
و موقع تزیین از فریزر درش آوردم و نیازی نبود که بزارم کمی نرم بشه ،چون بافتی مثل بستنی داشت.
فقط کمی با دور کند همزن زدم تا نرم شه و سریع با دور تند برای حدود 5 دقیقه دوباره زدمش و خامه باز فرم گرفت.
موقع پهن کردن لای کیک و یا آستر و خامه کشی هم مشکلی نداشت..البته وقتی کاری با خامه ندارین بهتره سریع بذاریدش یخچال .
تو این تاس کباب من از به هم استفاده کردم. میتونید اگه غذاهای ملس دوست دارین،بهش کمی شکر و رب انار اضافه کنید.
من بخاطر دیابت و تموم شدن رب انارم،مجبور شدم این گزینه ها رو حذف کنم.
اما خب با زعفرون و شور هم طعم خاص خودشو داره! :)
یه غذا یا حاضری سریع و راحت و خوشمزه!
پیشاپیش بابت کمبود نور کافی و تاریکی عکسها عذر میخوام! اخه شب بود!!
از اون دسته غذاهایی که همسری میگه همه
دیگه بلدن! اما خب ارشیو کامل مثل یه کتاب آشپزی کامل می مونه! از این رو گیر
ندین!! 
این آش گندم رو عمو جانم هر سال میپزن روز وفات امام رضا (ع). خیلی هم خوشمزه میشه و من خیلی دوستش دارم. برا روزهای سرد زمستون هم خیلی مناسبه که داغ داغ بخوری! خوشمزه ست.حتما امتحانش کنید.البته من دقیقا نمیدونم اونا چی میریزن تو آششون .اما من از روش خودم استفاده میکنم و همه کلیات و اصول رو رعایت میکنم.
همیشه برا تزیین کیک هام از پودر خامه شانتی استفاده میکردم. خب هم زود اماده می شد هم طعمش خوب بود.
یه بار هم که این پودر رو دسترس نداشتم،مجبور شدم از پودر خامه معمولی استفاده کنم که بنظرم خیلی گرون اومد و تازه برا تزیین یه کیک معمولی هم کافی نبود و حسابی حالم رو گرفت!
واس همین تصمیم گرفتم بالاخره دست بکار شم و خودم تو خونه خامه فرم گرفته درست کنم!
چند جا تو نت سرچ کردم و نتیجه کلی این بود که خامه اول باید درصد چربیش بالا باشه که اغلب همه همین پاکت صورتی های پگاه رو قبول داشتن.
بعد باید شیرین بشه با شکر ،داخل فریزر بره برا چند ساعت و بعد هم به میزان لازم با همزن زده بشه
که بشه یه همچین چیزی! :)
حتما چای با طعم های مختلف خوردید
هل،دارچینی،زعفرونی و...
این بار پیشنهاد میدم این یکی و هم امتحان کنید!
چای پرتقالی!
بیش از حد علاقه دارم به کارهای هنری،خیاطی، بافتنی،شیرینی پزی ،حتی شعر...