عدس پلو با مرغ چرخ شده
مواد لازم برای 3 نفر
عدس : نصف لیوان
کشمش : به میزان دلخواه
سینه مرغ : 1 عدد
پیاز درشت : 1 عدد
زردچوبه : کمی
ادویه پلو : به میزان لازم
طرز تهیه
* پیاز رو نگینی خرد میکنیم و توی روغن تفت میدیم تا طلایی بشه
* کمی زردچوبه رو اضافه میکنیم و بعد اینکه بوی خامیش گرفته شد،مرغ رو که چرخ کرده و ساتوریش کردیم به پیاز اضافه میکنیم.
* من مرغ رو توی غذا ساز ریختم و له شد بعد با چاقو روی تخته آشپزخونه ساتوریش کردم تا گلوله نشه
* وقتی مرغ کاملا سرخ شد ادویه پلو و بعد کشمش رو هم اضافه میکنیم.
نکته: مرغ رو مدام توی قابلمه با کفگیر بهش ضربه بزنید و از هم جدا کنید تا پراکنده بشه
نکته: ادویه رو خیلی تفت ندین تا بوی عطرش حفظ بشه
* مایع که آماده شد،برنج رو آبکش میکنیم،قبل اینکه بریزیم تو صافی، عدس رو بهش اضافه میکنیم و سریع برمیداریم و صاف میکنیم
* جهت تنوع اینبار من برا ته دیگ،سیب زمینی و رنده کردم و ته قابلمه که روغن ریختم پهن کردم. اگه لایه نازک باشه ته دیگ خیلی برشته میشه .
* بعد برنج رو لایه لایه تو قابلمه میریزیم.یه لایه برنج یه لایه مواد
* میزاریم دم بکشه ،وقتی آماده شد،روی برنج روغن میدیم و سرو میکنیم
* اینم ته دیگ برشته و خوشمزه ما!
نوش جان
مطالب مرتبط
بیش از حد علاقه دارم به کارهای هنری،خیاطی، بافتنی،شیرینی پزی ،حتی شعر...